מתכון לספגטי ברוטב בולונז

מתכון לספגטי ברוטב בולונז

מתכון פסטה ל 3-4 סועדים

מצרכים:

חבילת ספגטי 250 גרם של TARALLORO.
רבע כוס שמן זית כתית מעולה OLITALIA
חצי ק"ג בשר בקר טחון
בצל בינוני חתוך לקוביות
3 שיני שום כתושות
גזר חתוך לקוביות
2 גבעולי עלי סלרי קצוצים לרצועות דקות
3 כפות צנוברים
קופסא 400 גרם של עגבניות תמר BELL
חצי כוס יין אדום(מומלץ פרימיטבו של OTRE)

אופן ההכנה

1. שופכים לסיר את שמן הזית, וכשזה מתחמם מוסיפים את הבצל,שום,גזר,עלי סלרי ומערבבים קלות כ 5 דקות.
2. מוסיפים את הבשר ומערבבים עד אשר הוא משחים.
3. מוסיפים את קופסת עגבניות התמר ומרסקים עם כף עץ את העגבניות,מבשלים כ 3-4 דקות נוספות.
4. מוסיפים את היין האדום ,מכסים את הסיר ומבשלים כרבע שעה, ומידי פעם בוחשים.
5. בזמן הבישול מרתיחים סיר מים חמים, ומבשלים את הספגטי אל דנטה".
5. עוד בזמן הבישול שופכים כ 2 כפות שמן זית במחבת קטן, ומטגנים את הצנוברים.
6. מוסיפים את הצנוברים לרוטב בולונז, ומערבבים.
7. מסננים את הפסטה, ויוצקים את הרוטב מעליה ובוחשים כ 2 דקות על אש קטנה.
8. מגישים בצלחות.

בתיאבון!!!