import4u. אורז האסור בליווי ירקות

אורז שחור עם ירקות

מצרכים:

אורז שחור( האורז האסור) של קמפניני.

ארטישוק אלה רומנה – "בל"

שמן זית כתית מעולה "אולאיטליה"

מלח ולפלפל שחור

כ 10 יחידות אגוז פקאן מסוכר חתוך דק

ירקות

יין לבן

אופן ההכנה:

1. מרתיחים מים בסיר , ומוסיפים לכל כוס אורז שחור, 2 כוסות מים.

2. מביאים לרתיחה, ואז מבשלים כעשרים דקות עד חצי שעה, בהתאם למרקם שאתם אוהבים. מסננים את האורז ושופכים עליו מים קרים.

אפשר לאכול אותו כך, עם תיבול של מלח ופלפל שחור.

להכנת התוספת לאורז השחור:

1. מקפיצים במחבת עם שמן זית,בצל קצוץ. אחרי כמה דקות, מוסיפים גמבה קצוצה, וחצי צרור פטרוזיליה קצוצה דק, ומוסיפים את הארטישוק.

2. לקראת הסוף, להוסיף למחבת שני גבעולי בצל ירוק חתוך לטבעות.

3. מוסיפים את הפקאן המסוכר: 10 פקאנים מסוכרים קצוצים גס בסכין.

4. . להוסיף את האורז השחור ולערבב טוב עוד דקה. לתבל במלח ובפלפל שחור.

5. 2 כפות של יין לבן, מוסיפות ומשדרגות את הטעם.

בתאבון!!!

ותודה לקארין ששיתפה!