ירקות מוקפצים עם בלסמי

ירקות מוקפצים עם בלסמי

מומלץ להוסיף בטורטייה עם עוף מוקפץ, טורטיית גבינות, או כתוספת צד בכל מנה. 
מתכון מהיר וקל הכנה.

מצרכים

2 פלפלים בשני צבעים
בצל שאלוט בינוני חתוך לרצועות
קישוא חתוך לרצועות
7-8 פטריות פורטבלו
5 כפות שמן זית
3 כפות חומץ בלסמי ממודנה(אפשרי יותר על פי הטעם)
מלח ופלפל

אופן ההכנה

1. מחממים מחבת על אש בינונית ומוסיפים את שמן הזית.
2. מוסיפים את הבצל הקישוא והפלפלים, ומקפיצים כ רבע שעה, עד שמתרככים
3. בחמש דקות האחרונות מוסיפים לתערובת את פטריות הפורטבלו, ממליחים ומפלפלים על פי הטעם.
4. שופכים את חומץ הבלסמי ומערבבים עוד כדקה.

שופכים לקערה.

בתיאבון!!!