חומץ בלסמי מצומצם
יום שני 27 נובמבר 2017
חומץ בלסמי מצומצם
חומץ בלסמי מצומצם נועד לתיבול וקישוט מנות, ונותן למנה טעם ומראה מיוחד יותר.
המצרכים
חצי ליטר חומץ בלסמי ממודנה - "Olitalia"
2 כפות שטוחות של סוכר חום
אופן ההכנה
מרתיחים את חומץ הבלסמי והסוכר בסיר קטן,ואז מקטינים לאש נמוכה,מערבבים מידי פעם, עד אשר חומץ הבלסמי הופך לסירופ סמיך.
מזליפים את הבלסמי המצומצם על כל מנה/סלט שאנו רוצים לקשט או לתבל.