מתכון פסטה גלגלים עם צלפים-אפוי בתנור

מצרכים

350 גרם פסטה טראלורו (Tarall'oro) מסוג גלגלים ROUTE ORTOLANO.
1 קופסה 400 גרם של עגבניות תמר קלופות BELL
30 גרם גבינת פקוריניו מגורדת
20 גרם צלפים מלוחים
1 כפית עלי אורגנו טריים קצוצים
10 עלי בזיליקום שטופים וקצוצים
2 כפות שמן זית כתית מעולה אולאיטליה -OLITALIA
1 שן שום קצוצה
מלח
פלפל

אופן ההכנה

1. מחממים את שמן הזית במחבת, מוסיפים את שן השום ומתגנים כ 2-3 דקות
2. שופכים את קופסת עגבניות התמר BELL לתוך המחבת,מרסקים עם כף עץ,נותנים לעגבניות להגיע לרתיחה, ומבשלים עוד כ 3 דקות.
3. קוצצים את הצלפים ומוסיפים למחבת ,מבשלים כ 5 דקות ואז מוסיפים את עשבי התיבול(אורגנו ובזיליקום),מלח ופלפל ומבשלים עוד כ 5 דקות.
4. מבשלים את הפסטה אל דנטה, ומסננים אותה.
5. שופכים את הפסטה לתוך קערת פיירקס, ויוצקים את הרוטב המוכן עליה, בוחשים קלות כדי שהרוטב יספח לכל הפסטה.
6. מפזרים את גבינת הפקוריניו מעל, ומכניסים לתנור למשך 10 דקות בחום של 170 מעלות.
7. מוציאים ומוזגים לצלחות.

בתאבון!