פסטה פיקולה בארבע גבינות-(קווטרו פורמז'ה)

מתכון פסטה פסטה פיקולה בארבע גבינות -קווטרו פורמז'ה

מתכון ל 4 סועדים

מצרכים

1חבילה של פסטה טראלורו- פיקולה ארמוניה 500 גרם
50 גרם גבינת פרמז'אנו ריג'אנו
50 גרם גבינת קשקבל
2 חבילות שמנת מתוקה
50 גרם גבינת עמק
50 גרם גבינת גליל
חצי כפית אגוז מוסקט
מלח
פלפל לבן

אופן ההכנה

1.מעמידים סיר מים, וכשהם רותחים מוסיפים את פסטת פיקולה ארמוניה (TARALL'ORO)
2. מגרדים את כל הגבינות.
3. מבשלים על אש קטנה את השמנת מתוקה,ותוך כדי ערבוב מוסיפים את תערובת הגבינות.
4. מוסיפים מלח,פלפל ואגוז מוסקט, מביאים לרתיחה ומבשלים כ 5 דקות
5. מסננים את הפסטה כשהיא מוכנה אל דנטה, מחזירים לסיר, ויוצקים את הרוטב על הפסטה.
6. מערבבים כדקה אחת על אש קטנה.

בתאבון!!!