מתכון פסטה פנטה ברוטב אפונה ושמנת

מתכון פסטה פנטה ברוטב אפונה ושמנת

מתכון ל 4-5 מנות

מצרכים
1 חבילה של פסטה פנטה של טראלורו
1. בצל בינוני
2 חבילות שמנת מתוקה
30 גרם גבינת פרמז'ן
300 גרם אפונה
30 גרם חמאה
מלח, פלפל, אגוז מוסקט.


אופן ההכנה:

* את הפסטה פנטה  מכניסים לסיר מים רותחים בין שלב 2 ל 3 *
1. ממיסים את החמאה במחבת גדול ומתחילים לבשל על אש קטנה.
2. כשחמאה נמסה, מוסיפים בצל קצוץ, ומתגנים עד שהוא הופך לזהוב.
3. מוסיפים את האפונה, ומבשלים כ 5 דקות נוספות.
4. מוסיפים שמנת מתוקה, מלח, פלפל, ואגוז מוסקט
5. מביאים לרתיחה על אש בינונית
6. מבשלים על אש קטנה כ 5 דקות תוך כדי ערבוב.
7. מסננים את הפסטה ומחזירים לסיר, ויוצקים את הרוטב המוכן תוך כדי בחישה.

את גבינת הפרמז'ן מגרדים מעל המנות.