מתכון פסטה צ'וקה ברוטב עוף ופלפלים קלויים

מתכון פסטה צ'וקה ברוטב עוף ופלפלים קלויים

מתכון ל 2 סועדים

מצרכים

350 גרם פסטה צ'וקה
1 חזה עוף
2 פלפלים צהובים טריים
4 עגבניות מיובשות
חצי כוס יין לבן - מומלץ "היפנוז" של טאראלורו - Taralloro
5 כפות שמן זית כתית מעולה "אולאיטליה"
חמאה
2 כפות תערובת קצוצה של פטרוזיליה,מרווה ורוזמרין
שן שום קצוצה
אבקת מרק עוף
מלח ופלפל

אופן ההכנה

1. חותכים את חזה העוף לרצועות.
2. קולים את הפלפלים על האש, מסירים את הקליפה והגרעינים, ופורסים לרצועות.
3. תוך כדי- מרתיחים בסיר קטן שתי כוסות מים ומוסיפים כף גדושה של אבקת מרק עוף.
4. ממיסים במחבת 30 גרם חמאה
5. מוסיפים למחבת 5 כפות שמן זית כתית מעולה " אולאיטליה"(Olitalia)
6. מוסיפים את העוף והפלפלים הקלויים ומקפיצים כ 5 דקות.
7. שופכים את היין, ונותנים לו להתאדות.
8. מוסיפים את העגבניות כשהן פרוסות .
9. מוסיפים את 2 כפות התערובת(פטרוזיליה,מרווה ורוזמרין)
10. מתבלים בפלפל,מלח, ושן שום קצוצה.
11. יוצקים מצקת אחת של מרק עוף(מסעיף 3) ומבשלים כ 15 דקות על אש בינונית
12. בינתיים מבשלים את הפסטה "אל דנטה" ומסננים בסיום.
13 יוצקים את הרוטב לסיר הפסטה ומבשלים יחד כ 2 דקות כך שהרוטב יספג טוב בפסטה.

להגיש חם!

בתיאבון.