ניוקי בשני צבעים מוקפץ

ניוקי בשני צבעים מוקפץ

ל - 6 סועדים

מצרכים

1 חבילה ניוקי "אורו דל איטליה" בזיליקום
1 חבילה ניוקי "אורו דל איטליה" עגבניות/ או ניוקי תפוח אדמה

להקפצה

רבע כוס שמן זית כתית מעולה Olitaia
כ 30 עלי בזיליקום טריים
מלח גס
פלפל חריף גרוס
5 שיני שום
40 גרם גבינת פרמזן

לקישוט

עלי בזיליקום טריים
עגבניות שרי חתוכות

אופן ההכנה

1. מרתיחים מים חמים בסיר עמוק.
2. תוך כדי הרתחת המים שמים ווק על אש גבוהה להקפצת הניוקי, ושופכים לתוכו את השמן זית, ושיני השום.
3. כשהמים רותחים מכניסים את שתי חבילות הניוקי למשך כ 3 דקות עד אשר הניוקי צפים על פני המים.
4. מוציאים את הניוקי מהמים ומסננים אותם ,ושופכים מיד לתוך הווק.
5. כעת נותר להקפיץ את הניוקי עם שיני השום, לפזר מלח גס,ופלפל לפי הטעם, , ולקראת הסוף מוסיפים את גבינת הפרמזן ועלי הבזיליקום הטריים
6. כאשר הניוקי נראים צרובים מוציאים ומגישים חם.

מומלץ לקשט עם עלי בזילוקום ועגבניות שרי.

בתאבון!!!