ניוקי שום עם אנטי פסטי ופירורי לחם מטוגנים

ניוקי שום עם אנטי פסטי ופירורי לחם מטוגנים

ל - 3 סועדים

ניתן גם להכנה עם כל ניוקי אחר מסידרת הניוקי של "אורו דל איטליה"

מצרכים

חבילה של ניוקי שום "אורו דל איטליה".
שליש כוס שמן זית כתית מעולה.
2 בצלים חתוכים גס
חציל בינוני פרוס לרצועות
2 קישואים חתוכים לרצועות
בטטה חתוכה לקוביות
2 שיני שום קצוץ
עלי טימין קצוצים(2 כפיות)
כוס פירורי לחם
גבינת פרמז'ן

אופן ההכנה

1. קולים את החציל, הקישוא,הבטטה(אחרי שהורתחה) והבצל על רשת/או בתנור עם שמן זית.
2. שופכים שמן זית למחבת מוסיפים 2 כפיות עלי טימין קצוץ ו 2 שיני שום קצוץ, מוסיפים את פירורי הלחם ומטגנים עד הזהבה.סופגים בנייר את השמן.
3. מבשלים את הניוקי במים חמים כ 3 דקות עד אשר הם צפים, ומסננים .
4. שופכים שליש כוס שמן זית למחבת וצורבים את הניוקי למרקם קריספי.
5. מוסיפים את פירורי הלחם והאנטי פסטי לניוקי ומקפיצים כ 2-3 דקות.

מגישים לצלחות ומגרדים מעל גבינת פרמז'ן.

בתיאבון