ניוקי תפוחי אדמה בארבע גבינות

ניוקי תפוחי אדמה בארבע גבינות

ל - 3 סועדים

מצרכים

1חבילת ניוקי תפוח אדמה- "אורו דל איטליה" -500 גרם.
כפית עלי עירית קצוצה
כוס של רסק עגבניות "בל"
רבע כוס שמן זית כתית מעולה "אולאיטליה"
50 גרם חמאה.
מיכל שמנת לבישול.
כפית גבינת פקוריניו מגורדת
כפית גבינת פרמז'נו ריג'אנו מגורדת
כפית גבינת קצ'קבל מגורדת.
כפית גבינת מוצרלה מגורדת.
שן שם מגורדת
מלח ופלפל

אופן ההכנה


1. ממיסים במחבת את החמאה, ומוסיפים את העירית הקצוצה והשום.
2. מוסיפים את רסק העגבניות ויחד עם מיכל השמנת, ומביאים לרתיחה .
3. מוסיפים את כל הגבינות ובוחשים עד שהרוטב סמיך,מוסיפים מלח ופלפל על פי הטעם.


-הרוטב מוכן-

4. מרתיחים סיר מים ויוצקים את הניוקי תפוחי האדמה לתוכו במשך כ 2-3 דקות, עד אשר הניוקי צפים על פני המים.
5. שופכים את השמן זית כתית מעולה לתוך מחבת, וכשהוא רותח,שופכים את הניוקי ומתגנים אותו עד שהוא נצרב.
6. שופכים את הניוקי למחבת עם הרוטב, מערבבים על אש קטנה למשך דקה, על מנת שהרוטב יספג היטב.
7. מגישים חם!

בתאבון!!!