ניוקי תפוחי אדמה בשמנת בצל ירוק ועירית

ניוקי תפוחי אדמה בשמנת בצל ירוק ועירית

ל - 2-3 סועדים

המצרכים

חבילת ניוקי תפוחי אדמה "אורו דל איטליה"
3 גבעולי בצלי ירוק חתוך לרצועות
7-8 גבעולי עירית שטופה וחתוכה לרצועות קטנות
חצי מיכל שמנת
50 גרם חמאה
50 גרם גבינת פקוריניו/פרמז'ן (מגורד)
1/4 כוס יין לבן
2 כפות צנובר כתוש וקלוי
מלח ופלפל עפ"י הטעם

אופן ההכנה

* את הניוקי מכינים עפ"י ההוראות לפני הכנת הרוטב.*
1. ממיסים את החמאה במחבת,שמים את העירית והבצל ומטגנים כ 2 דקות.
2. שופכים את היין הלבן והשמנת למחבת,ממליחים ומפלפלים, ובוחשים עוד כ 3-4 דקות על אש נמוכה.
3. מסננים את הניוקי, ושופכים אותו לתוך המחבת עם הרוטב ל2-3 דקות כך שהניוקי יהיו עטופים היטב ברוטב.
4. מגישים לצלחות,ומפזרים מעל את הצנובר והגבינה המגורדת.

בתיאבון!!!